Cette rillette végane façon Mamie est un cadeau de notre Maman qui nous a toujours guidées dans nos recherches culinaires. Elle nous a proposé cette idée croquante en associant des noix et des oignons crus, mixés brièvement, pour permettre une texture agréable en bouche, un crunchy fumé par un tofu ferme et gourmand. La rillette végane façon Mamie contraste avec le fondant du corail et de la terrine forestière par sa texture craquante.Cette dernière proposition originale ferme la vitrine de nos bocaux aux saveurs champêtres.